Новогоднее оливье в 2023 году: сколько заплатят украинцы за вкусную традицию

Вскоре новогодние праздники, которые трудно представить без украшенной елки и традиционных блюд на столе. Одним из самых распространенных салатов в этот период является салат оливье. Именно это блюдо можно встретить почти на каждом торжественном столе украинцев.

О том, сколько будет стоить набор продуктов для приготовления оливье и как изменились цены по сравнению с прошлым годом, сообщают в Национальном научном центре Института аграрной экономики

По данным Национального научного центра Института аграрной экономики, стоимость новогоднего стола для семьи из 4 человек вырастет в этом году 8,4%. Для того чтобы подсчитать, сколько будет стоить салат оливье, в этом году используем данные о ценах на продукты с портала о финансах и инвестициях "Минифин".

Согласно стандартному рецепту, для приготовления четырех порций салата вам понадобится:

• яйца – 3 штуки;
• картофель – 450 граммов;
• вареная колбаса – 300 граммов;
• зеленый горошек – 150 граммов;
• соленые огурцы – 300 граммов;
• морковь – 80 граммов;
• майонез – 75 граммов.

Сколько стоили продукты для салата оливье в 2022 году

Согласно классическому рецепту, учитывая количество порций и стоимость продуктов, для приготовления оливье, в прошлом году украинцам нужно было потратить:

• на вареную колбасу – 84,75 грн, по рецепту нужно – 300 граммов продукта по цене 282,53 грн/кг;
• на яйца – 22,24 грн, по рецепту нужно – из яйца по цене 74,15 грн/кг;
• на соленые огурцы – 56,16 грн, по рецепту нужно – 300 граммов продукта по цене 93,61 грн/500 г;
• на зеленый горошек – 13,78 грн, по рецепту нужно – 150 граммов продукта по цене 36,76 грн/400г;
• на майонез – 11,41 грн, по рецепту нужно – 75 граммов продукта по цене 36,76 грн/400г;
• на морковь – 2,05 грн, по рецепту нужно – 80 граммов продукта по цене 25,70 грн/кг.

Подведя подсчеты, можно заключить, что для украинцев, в 2022 году, оливье стоило — 194,78 грн.

Какая стоимость салата оливье в 2023 году по сравнению с 2022 годом

В этом году стоимость большинства ингредиентов для оливье несколько выросла, поэтому украинцам нужно будет заплатить:

• за вареную колбасу – 106,16 грн, по рецепту нужно – 300 граммов продукта по цене 353,88 (+25,2%) грн/кг;
• за яйца – 17,28 грн, по рецепту нужно – из яйца по цене 57,60 (-22,3%) грн/кг;
• за соленые огурцы – 53,31 грн, по рецепту нужно – 300 граммов продукта по цене 88,85 (-5%) грн/500 г;
• за зеленый горошек – 20,82 грн, по рецепту нужно – 150 граммов продукта по цене 55,53 (+51%) грн/400 г;
• за майонез – 11,61 грн, по рецепту нужно – 75 граммов продукта по цене 46,46 (+1,75%) грн/300 г;
• за морковь – 0,92 грн/кг, по рецепту нужно – 80 граммов продукта по цене 11,57 (-54.9%) грн/кг.

Соответственно, в 2023 году приготовление салата оливье для семьи из четырех человек обойдется украинцам в 217,32 грн. Хотя некоторые продукты и несколько снизились в цене, стоимость салата в целом выросла на 11,5% по сравнению с прошлым годом.

Раньше мы писали, какие продукты подорожают перед Новым годом в Украине, а также через употребление каких товаров можно провалить тест на алкоголь.