Новорічне олів'є у 2023 році: скільки заплатять українці за смачну традицію

Незабаром новорічні свята, які важко уявити без прикрашеної ялинки та традиційних страв на столі. Одним із найрозповсюдженіших салатів у цей період є — салат олів'є. Саме цю страву можна зустріти майже на кожному святковому столі українців.

Про те, скільки коштуватиме набір продуктів для приготування олів'є та як змінились ціни порівняно з минулим роком, повідомляють в Національному науковому центрі Інституту аграрної економіки.

За даними Національного наукового центру Інституту аграрної економіки, вартість новорічного столу для родини з 4 осіб цьогоріч зросте 8,4%. Для того, щоб підрахувати скільки коштуватиме салат олів'є цього року використаємо дані про ціни на продукти з порталу про фінанси та інвестиції "Мініфін".

Відповідно до стандартного рецепта, для приготування чотирьох порцій салату вам знадобиться:

• яйця — 3 штуки;
• картопля — 450 грамів;
• варена ковбаса — 300 грамів;
• зелений горошок — 150 грамів;
• солоні огірки — 300 грамів;
• морква — 80 грамів;
• майонез — 75 грамів.

Скільки коштували продукти для салату олів'є у 2022 році

Згідно з класичним рецептом, враховуючи кількість порцій та вартість продуктів, для приготування олів'є, минулого року українцям потрібно було витратити:

• на варену ковбасу — 84,75 грн, за рецептом потрібно — 300 грамів продукту за ціною 282,53 грн/кг;
• на яйця — 22,24 грн, за рецептом потрібно — з яйця за ціною 74,15 грн/кг;
• на солоні огірки — 56,16 грн, за рецептом потрібно — 300 грамів продукту за ціною 93,61 грн/500 г;
• на зелений горошок — 13,78 грн, за рецептом потрібно — 150 грамів продукту за ціною 36,76 грн/400г;
• на майонез — 11,41 грн, за рецептом потрібно — 75 грамів продукту за ціною 36,76 грн/400г;
• на моркву — 2,05 грн, за рецептом потрібно — 80 грамів продукту за ціною 25,70 грн/кг.

Підвівши підрахунки, можна зробити висновок, що для українців, у 2022 році, олів'є коштувало — 194,78 грн.

Яка вартість салату олів'є у 2023 році в порівнянні з 2022 роком

У цьому році вартість більшості інгредієнтів для олів'є дещо виросла, а тому українцям потрібно буде заплатити:

• за варену ковбасу — 106,16 грн, за рецептом потрібно — 300 грамів продукту за ціною 353,88 (+25,2%) грн/кг;
• за яйця — 17,28 грн, за рецептом потрібно — з яйця за ціною 57,60 (-22,3%) грн/кг;
• за солоні огірки — 53,31 грн, за рецептом потрібно — 300 грамів продукту за ціною 88,85 (-5%) грн/500 г;
• за зелений горошок — 20,82 грн, за рецептом потрібно — 150 грамів продукту за ціною 55,53 (+51%) грн/400 г;
• за майонез — 11,61 грн, за рецептом потрібно — 75 грамів продукту за ціною 46,46 (+1,75%) грн/300 г;
• за моркву — 0,92 грн/кг, за рецептом потрібно — 80 грамів продукту за ціною 11,57 (-54.9%) грн/кг.

Відповідно, у 2023 році приготування салату олів'є, для сім'ї з чотирьох осіб, обійдеться українцям у 217,32 грн. Хоч деякі продукти й дещо знизились в ціні, але вартість салату в цілому зросла на 11,5% порівняно з минулим роком.

Раніше ми писали, які продукти подорожчають перед Новим роком в Україні, а також через вживання яких товарів можна провалити тест на алкоголь.