Вартість борщового набору зросте в рази? Які продукти подорожчають в лютому

Ціни на продукти в Україні можуть варіюватися залежно від сезонності, попиту, способу зберігання та інших умов. Тобто, оновлюватися вартість може ледь не щомісяця. Саме тому варто очікувати, що зміни відбудуться і в лютому.

Про це пише 24 Канал.

У скільки обійдеться борщовий набір

Науковиця Інна Сало запевняє, що цього місяця плодово-овочеві можуть незначно подорожчати на полицях. Все через динаміку цін на ці товари, а особливо в несезон, найбільш суттєво впливають такі чинники:

• оперативність і обсяги постачання;

• вартість зберігання та транспортування;

• підвищені тарифи на електроенергію для промислових виробників та ціни на пальне.

На скільки подорожчають продукти:

• капуста білокачанна – до 16 гривень за кілограм (+4 %);

• буряк – до 18,5 гривні за кілограм (+3%);

• морква – до 16,5 гривні за кілограм (+6 %);

• картопля – до 26 гривень за кілограм (+5 %);

• цибуля – до 18,5 гривні за кілограм (+8 %).

А от мʼясо, яке українці також використовують у даній борщу, дорожчати не повинно. Однак в майбутньому ціни все-таки може дещо піднятися, запевняє провідна науковиця Інституту аграрної економіки Наталія Копитець.

"У середині січня 2024 року порівняно з початком грудня 2023 року у продовольчих супермаркетах відмічалося зниження роздрібних цін на свинину до 8,8%. Проте в Україні, де війна триває вже близько двох років, завжди є вірогідність помітних стрибків цін", – говорить експертка.

На це впливають атаки по критичній інфраструктурі – енергетичній та виробничій – можуть спричинити як скорочення, так і повне знищення виробничих потужностей тих чи інших видів м’яса. Загалом, за прогнозами науковців Інституту аграрної економіки, зростання роздрібних цін на основні види мʼяса складе в Україні до 5%, але цього варто очікувати напередодні та в період Великодніх свят вже весною.

Як економити на продуктах

Ось декілька порад щодо того цього:

• Плануйте покупки й складайте список продуктів перед візитом у супермаркет. Це допоможе уникнути купівлі зайвих речей.

• Оберіть дешевші альтернативи. Наприклад, замість м'яса купуйте більше бобових або готуйте страви на основі сезонних овочів.

• Купуйте продукти великими партіями, якщо це можливо, і зберігайте їх або заморожуйте для майбутнього використання.

• Використовуйте купони, знижки та акції. Працюйте зі своїми програмами лояльності у супермаркетах.

• Готуйте більше страв вдома, замість виходу у ресторани. Домашня кухня зазвичай дешевша та здоровіша.

• Використовуйте залишки й перероблюйте їх у нові страви.

Також ви можете вирощувати свої овочі та трави, якщо це можливо. Це може бути дешевше, ніж їх покупка.

Раніше сайт Pro Гроші писав, які продукти купувати можна лише в супермаркетах. Також ми розповідали, яка агрокультура серйозно втратила у ціні з початком 2024 року.